鵪鶉蛋是日常生活中除了雞蛋，鴨蛋之外的常見蛋類，但鵪鶉蛋與雞蛋，鴨蛋相比，在體積上有著巨大的區(qū)別。雖然，鵪鶉蛋的體積很小，但它的營養(yǎng)價值并不低于雞蛋與鴨蛋。而且，鵪鶉蛋本身還含有豐富的營養(yǎng)價值，因此，鵪鶉蛋也深受認(rèn)多人的喜愛。作為鵪鶉蛋廠家，我廠主要是以鵪鶉蛋為主原料，加工出不同口味的鵪鶉蛋，食用簡單方便，可以放心購買及存放。為了回報廣大用戶多年來的支持，鵪鶉蛋廠家將向大家簡單的講一下正確食用及挑選鵪鶉蛋的方法。

    在食用鵪鶉蛋的過程中，鵪鶉蛋必須經(jīng)過烹調(diào)煮熟再食用。食用鵪鶉蛋的時候不能與香菇同時進食。心血管疾病患者不宜多食鵪鶉蛋，老年人也不宜多吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，會降低老人的身體健康。一般情況下三四個鵪鶉蛋相當(dāng)于一個雞蛋，所以每天食用3到5個鵪鶉蛋即可，食用太多效果會適得其反。

    鵪鶉蛋一般的體積和重量都差不多，在購買的時候可以掂一掂，還應(yīng)該看看鵪鶉蛋外殼是否呈現(xiàn)白色，并還有紅褐色、紫褐色這樣的斑點，色澤要鮮艷，外殼夠硬不是軟綿綿的為宜。還有一種方法就是可以將鵪鶉蛋放入冰水中如果鵪鶉蛋很快就浮起來，那么很可能里面的蛋白好蛋黃已經(jīng)壞掉，其次則代表鵪鶉蛋為佳。

    雖然，鵪鶉蛋廠家見意大家不要一次性購買過多的鵪鶉蛋，以免放壞。但針對暫時用不到的鵪鶉蛋，則需要先存放好，一般情況下，鵪鶉蛋要放置在一個干燥通風(fēng)的位置保存即可，可保存一個月左右，也可以放置到冰箱內(nèi)冷藏。