扣碗肉是一種傳統(tǒng)的美食，在一些傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村，逢年過節(jié)都會(huì)有老人做一些不同口味的扣碗供大家嘗鮮。隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多風(fēng)俗逐漸被淡化，有些傳統(tǒng)的美食也在逐漸流失，想要吃上一碗正宗的扣碗肉也成了不容易的事。作為扣碗廠家，怎么能讓這種美食消失呢？我們一起來看看扣碗肉的制作方法。

    1、首先要購買上好的帶皮五花肉，將肉分割成碗口大小的方正肉塊，分好的肉塊放入清水里浸泡一至兩小時(shí)，用刀把肉皮刮凈、洗凈。

    2、清水放入鍋內(nèi)燒開，把洗干凈的肉塊放進(jìn)滾開水里煮沸撈出，煮過的油水倒掉。鍋里加入清水，燒至響水時(shí)把肉塊放進(jìn)鍋里煮，同時(shí)在鍋里加入蔥段、姜片、煮肉用的左料包，煮沸十分鐘后再把鹽放進(jìn)去?；鹦↑c(diǎn)將肉塊煮到用筷子扎著有點(diǎn)吃力但能扎透便撈出。

    3、將撈出的肉塊涼著，待用手拿著不燒手的時(shí)，用手將紅燒醬油均勻的涂抹在肉塊上，等肉塊完全冷確。

    4、鍋里放油（放油的量以放入肉塊露頭為準(zhǔn)），油燒致沸開時(shí)將涼好的肉塊放進(jìn)油鍋內(nèi)，炸致肉皮宗紅色撈出。

    5、把炸好的肉塊用刀切成片，裝入碗中，（放入蔥、姜、十三香、鹽、白糖、料酒、醬油，用鍋大火蒸致水開十分鐘左右，再改用小火蒸100分鐘左右即可食用。）

    作為扣碗廠家，我們也供有一些現(xiàn)成的扣碗肉等各種扣碗，讓您足不出戶便能享遍各種口味。扣碗肉的制作并不簡單，選擇我們扣碗廠家的扣碗產(chǎn)品，即便是一些不善于烹飪的朋友，也可以輕松享受這種美食。在這里要提醒大家注意的是，根據(jù)不同的扣碗食材，也有不同的存儲(chǔ)和食用方法，也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照說明使用。