鴨頭也是鴨子的頭部，含有豐富的營養(yǎng)成分，所以通過采用不同的烹飪方法，制作出不同口味的食物，其中就包括甜辣鴨頭。在制作甜辣鴨頭時，除了要用到鴨頭外，還需要用到其它種類的調(diào)味料，如辣椒粉，蔥，姜，蒜，鹽、糖、料酒、食用油等。

    甜辣鴨頭的具體做法是，將鴨頭清洗干凈，用料酒，辣椒粉，鹽腌制1小時，蔥姜蒜切末備用。鴨頭下鍋炸至全熟撈出。鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜、辣椒粉炒出紅油。放入鴨頭，烹料酒、加鹽、糖調(diào)味后加水燜燒10分鐘。大火收干湯汁即成。

    如果喜歡吃甜的，可以在制作甜辣鴨頭時，多放一些糖。由我公司提供的甜辣鴨頭，口味可靠，食用方便，深受廣大消費者的喜愛。