白水煮蛋是美味又有營養(yǎng)的家常食物，每個人都會煮，但是煮的好吃是有一些小技巧。煮的時候放點鹽，煮熟后立刻放入盛滿涼水的碗里、這樣比較好剝殼。

      冰箱里剛拿出來的蛋不要立刻丟進熱水里煮、恢復常溫后再下鍋。看似簡單的料理、要煮的好吃又要外觀和剖面都達到要求，可不是一件容易的事。用海綿布把雞蛋外殼擦洗干凈。這步是防止有雞便便粘在蛋殼上、造成大腸桿菌污染。雞蛋放入鍋中。加水、水一定要淹沒過雞蛋。調入鹽。大火燒開后轉中火煮3~5分鐘。煮蛋開始煮的前30秒到1分鐘之內一定要不停翻動蛋。10分鐘的蛋黃和蛋白煮的相當熟了、但是吃起來會干干的。根據(jù)個人口味調整時間。如果您需要各種蛋制品，歡迎致電咨詢。我們將竭誠為您服務。