喜歡吃鹵味的朋友們，相信您一定吃過美味的鴨翅根吧，別看鴨翅根小小的一個，肉可并不少，吃起來口感十分厚實，你知道鴨翅根是鴨身上的哪個部位嗎？鴨翅根顧名思義就是鴨翅膀的根部。鴨翅根是連接鴨體到鴨翅的關節(jié)處，鴨翅根的肉質緊實，而且汁水豐富，口感彈牙。因為翅根的形狀和鴨腿類似，所以鴨翅根也叫作“小鴨腿”。

        鴨肉是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的營養(yǎng)食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。鴨肉味道鮮美且有營養(yǎng)。鴨肉的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪，但鴨肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維。鴨翅根是一種非常受歡迎的鹵制品，味道鮮美，口感很好，吃起來也沒有什么負擔，是鹵味零食的不錯選擇！