其實，鵪鶉蛋是一種非常常見的食材，不僅含有豐富的營養(yǎng)價值，同時做法也非常的多樣。在日常生活中，在許多地方都能購買到鵪鶉蛋，而且價格也的非常的親民。但在選購鵪鶉蛋時，為了避免購買到壞掉的鵪鶉蛋，則需要認真的挑選。但挑選鵪鶉蛋的技巧有哪些呢。

    1、購買鵪鶉蛋時，可以放在手里搖晃一下，如果聽不見任何聲音的話，就表明鵪鶉蛋是新鮮的，反之搖晃鵪鶉蛋的時候聽到了水聲，就表明鵪鶉蛋不僅不新鮮，而且可能是變質了，這樣的鵪鶉蛋就不建議大家購買了。

    2、看鵪鶉蛋的顏色，******新鮮的鵪鶉蛋它的外殼顏色呈灰白色，并且上面還帶有紅褐色和紫褐色的文斑，外殼很堅硬，并且富有光澤感。除此以外還可以看鵪鶉蛋的表面，新鮮******的鵪鶉蛋表面上會有細小的細孔，反之如果沒有的話，就表明鵪鶉蛋已經放置很久了，就不建議大家購買。

    3、先準備一碗清水，接著將鵪鶉蛋放入清水中，如果鵪鶉蛋下沉了就表明是新鮮的，反之如果鵪鶉蛋浮在水面上就表明是不新鮮的鵪鶉蛋，也不建議大家購買了。如果買回家的新鮮鵪鶉蛋，一般都是放冰箱保存的，生鵪鶉蛋放進冰箱冷藏室能保存一個月左右，而煮熟的鵪鶉蛋卻只能保存兩天左右。

    在挑選鵪鶉蛋時，可以通過注意這些細節(jié)，可以確保購買到的鵪鶉蛋是好的。如果您平時也比較喜歡吃鵪鶉蛋，但并不想要一味的吃白水煮鵪鶉蛋，可以直接購買我公司提供的鵪鶉蛋，由我公司提供的鵪鶉蛋有著不同的口味，且都采用真空包裝，攜帶方便，存放時間長，可以放心食用。