鵪鶉蛋體積雖小，但營養(yǎng)價(jià)值卻很高，因此，許多人都非常的喜愛鵪鶉蛋。鵪鶉蛋作為一種食材，可以通過合理的應(yīng)用，烹飪出不同的食物。由鵪鶉蛋廠家提供的鵪鶉蛋，有著不同的口味，且都采用真空包裝，便于攜帶食用。鵪鶉蛋廠家將通過總結(jié)多年來的加工經(jīng)驗(yàn)，向大家簡單的講一下鵪鶉蛋的常見做法。

    五香鵪鶉蛋的做法是，將鵪鶉蛋泡在水一個(gè)盆里，倒入高度，白酒一小勺浸泡十分鐘。用白酒泡一是讓它的皮更好清洗，也會(huì)讓它更容易入味。鍋內(nèi)燒開水少些加入八角、桂皮、香葉、花椒、白芷、肉蔻、草果包成的料包。把料包稍微的燙一下，撈出。重新鍋里多燒一些開水，直接加入剛才燙好的料包。料包燙一下是去除原本過重的中草藥味。加入姜片蔥結(jié)，適量的老抽生鹽。接著把洗好的鵪鶉蛋放入鍋中，中火燒開，小火再煮十分鐘關(guān)火悶一個(gè)小時(shí)。

    泡椒鵪鶉蛋的做法與五香鵪鶉蛋的做法相似，將鵪鶉蛋清洗干凈，并煮熟，冷卻后把去蛋殼。小米辣一包，二荊條切小段，把一頭大蒜蒜瓣從中間切開，將扒好皮的鵪鶉蛋與小米辣二荊條加入一起，加入適量的糖調(diào)一下，味兒。放在容器中腌制一個(gè)小時(shí)就可以食用了。

    五香鵪鶉蛋老少皆宜，特別是小孩子?？梢越?jīng)常的食用對(duì)生長發(fā)育有很大的好處。泡椒鵪鶉蛋偏向于大人的口感，吃起來又辣又爽口。既營養(yǎng)又美味的東西，一定要分享給大家。