鹵蛋是我們都熟知的美食，制作鹵蛋的方法也有很多，對于不同地域的朋友來說，鹵蛋的制作方法和口感也是不同的，大多都會傾向于貼合當(dāng)?shù)厝说目诟?。制作好的鹵蛋表皮勁道，不但不會散失雞蛋的營養(yǎng)，而且也為雞蛋增添了另一種風(fēng)味。那么鹵蛋該如何制作呢？我們跟隨鹵蛋廠家來一探究竟。

       鹵蛋廠家提醒，建議不要太多雞蛋，可以先試試，好吃在做，雞蛋煮過的時(shí)間也不能太長時(shí)間放。雞蛋清洗干凈備用，取一個(gè)鍋裝滿適量水，雞蛋放進(jìn)去，水開后大概五分鐘。

       取出來的雞蛋放在涼水里浸一下，輕輕的敲下雞蛋外殼，雞蛋便完整的剝好了，白嫩嫩的，然后把一半的雞蛋用小刀在蛋白上劃了四個(gè)小口子不要?jiǎng)潝唷?/p>

       把剝好的雞蛋放進(jìn)鍋里煮，之前額水要倒掉，鍋要清洗下，把蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒（不吃辣可以不放），鹽、糖，老抽都備好。把所有準(zhǔn)備好的調(diào)料放進(jìn)鍋里，然后加老抽、鹽和糖開煮。大約四十多分鐘后，煮到燙汁快沒了關(guān)火，但不能熬干，湯汁還有用呢。熱氣騰騰的鹵雞蛋出鍋。

       煮好的雞蛋不要馬上吃，放在剩余的湯里浸泡下味道會更好。剩下的連湯帶蛋倒進(jìn)小盆里，蓋上保鮮膜，放冰箱里，隨吃隨拿。

       由此可見，鹵蛋的制作方法也并不是很難。說到這里，相信很多朋友都會有疑問，這樣制作好的鹵蛋若是不及時(shí)食用，很容易會影響口感，其實(shí)鹵蛋也有真空包裝，我們作為鹵蛋廠家，所提供的鹵蛋是采用真空包裝而成，延長了鹵蛋的食用時(shí)間，同時(shí)也開袋即食，讓顧客在何時(shí)何地都可以品嘗到美味的鹵蛋。如果您想了解更多，可以來電咨詢我們。