許多人對于鵪鶉蛋并不陌生，雖然，從體形上來看，鵪鶉蛋要比雞蛋，鴨蛋相比要小上很多，但鵪鶉蛋的營養(yǎng)價格并不比雞蛋少。這主要是由于鵪鶉蛋所含卵磷脂的含量要高于雞蛋，這對孩子的大腦發(fā)育是大有好處的。鵪鶉蛋可蒸或煮著吃。鵪鶉蛋廠家主要制作及提供不同口味的鵪鶉蛋，如五香鵪鶉蛋，泡椒鵪鶉蛋等，那么，五香鵪鶉蛋的做法是什么呢。

    在制作五香鵪鶉蛋時，要先將材料準備好，如鵪鶉蛋，花椒，八角，冰糖，香葉，桂皮，鹽，老抽，大蒜，姜等。鵪鶉蛋用水泡一會，然后洗凈，調味料準備好；鍋中放入適量水，然后將洗凈的鵪鶉蛋放入鍋中；鵪鶉蛋冷水下鍋，水沸騰后煮三分鐘即可；將煮好的鵪鶉蛋放入冷水中泡一會；將鵪鶉蛋撈出放入帶蓋的盒子中；然后放入適量水，大約是盒子的五分之一左右，然后蓋上蓋子，搖動盒子，使蛋皮均勻裂開，這樣鵪鶉蛋就充分吸收了湯汁的味道，而且入味很勻；鍋中放入水，將調味料放入鍋中；放入兩小勺鹽；放入100毫升老抽，根據(jù)水的多少調整用量；攪拌均勻；煮一會出香味；然后將鵪鶉蛋放入鍋中，再煮開就可以關閉火源了；煮好后充分浸泡，充分入味后即可食用。

    這就是五香鵪鶉蛋的做法，整個過程并不復雜，所需的材料也很普通常見，如果您有興趣的話，可以參照以上的方法在家中嘗試的做一下。當然，如果您平時比較忙，沒有時間與精力去動手制作五香鵪鶉蛋，但卻想要吃五香鵪鶉蛋，不用擔心，可以與鵪鶉蛋廠家聯(lián)系，我廠將會根據(jù)您的口味，您的喜好，提供不同口味的鵪鶉蛋。