雞蛋是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊环N食材，雞蛋可蒸、可煮、亦可炒，尤其是在早餐時分，家家戶戶離不開吃雞蛋，水煮蛋、蒸蛋羹、煎蛋等等，都是人們的選擇，醬油煎蛋是一種簡單又美味的做法，既能使雞蛋的口感更豐富，又保留了雞蛋的營養(yǎng)，接下來我們和餐飲用煎蛋廠家一起來學(xué)習(xí)一下怎么制作醬油煎蛋吧！

        在早餐時分做一份醬油煎蛋，讓家人開開心心吃早餐，還有什么比這件事情更有成就感嗎？那醬油煎蛋的做法是怎么樣的呢？我們和餐飲用煎蛋廠家一起來看一下吧！備用食材：雞蛋2個，鮮味醬油適量，白糖少許，熟芝麻少許，香蔥1棵。制作過程：先準(zhǔn)備一個干凈的小碗，將2個雞蛋磕在碗中，注意不要打散；另取一碗，放上1茶匙的鮮味醬油，加上少許的白糖，用些許的清水調(diào)成醬汁；香蔥清洗干凈后，瀝干水分，切成末，備用，炒鍋預(yù)熱，添上適量的食用油；涼油淋入雞蛋液，小火煎制，待雞蛋煎至半熟，底部凝固的狀態(tài)，淋入調(diào)好的醬汁；小火繼續(xù)煎1分鐘后，即可關(guān)火，撒上香蔥末和熟芝麻，即可開始享用。

        餐飲用煎蛋廠家提醒，想要煎出又圓又大的溏心蛋，只需要掌握一點，便是雞蛋不要直接磕入鍋中，而是將其完整的磕在小碗中，涼油淋入雞蛋，小火慢慢的煎，盡量不要翻面，這樣才能煎出好吃美觀的溏心蛋。