很多人在早餐的時(shí)候，喜歡吃一個(gè)煎蛋，但是總有人說(shuō)煎蛋使用的油太多，或者說(shuō)經(jīng)過(guò)高溫，雞蛋營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，煎蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，實(shí)際真的如此嗎？餐飲用煎蛋廠家?guī)鷣?lái)了解一下吧！

　　煎雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，雞蛋具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，容易被人體吸收，雞蛋還含有人體必需的8種氨基酸以及維生素A、維生素D、B族維生素、卵磷脂、維生素E、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每天吃雞蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)人體組織修復(fù)。由于煎雞蛋的脂肪含量略高，不建議經(jīng)常吃煎雞蛋，建議采取健康的方式烹飪雞蛋，盡可能減少雞蛋的營(yíng)養(yǎng)流失。

　　餐飲用煎蛋廠家介紹煎雞蛋是一種油炸食品，膽固醇含量較高，若長(zhǎng)期大量吃煎雞蛋，可能導(dǎo)致膽固醇升高，從而引起肥胖，對(duì)身體健康就可能會(huì)造成一定的影響。那早餐怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)呢？餐飲用煎蛋廠家建議早餐應(yīng)保持營(yíng)養(yǎng)攝入均衡，可以適量進(jìn)食小米粥、八寶粥等食物，該類食物易于消化，還能補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)及能量，還可進(jìn)食蔬菜、水果，如蘋(píng)果、青菜等，以補(bǔ)充機(jī)體所需要的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　總之，煎蛋是有營(yíng)養(yǎng)的早餐選擇之一，但是不宜多吃，可以適量吃一些煎蛋，增加早餐的豐富性。