其實(shí)，茶葉蛋就是指在煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，茶葉蛋的做法非常的簡(jiǎn)單，攜帶方便。在車站，街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉。那么，在做茶葉蛋需要哪些技巧。

     1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。

     2、煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。

     3、煮茶葉蛋時(shí)加入可樂(lè)不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

     這些就是在做茶葉蛋時(shí)需要掌握的一些技巧，在做茶葉蛋時(shí)，可通過(guò)注意這些細(xì)節(jié)，使做出的來(lái)茶葉蛋不僅美味可品，同時(shí)制作時(shí)也非常的簡(jiǎn)單。