日常生活中雞蛋是很常見的食材，做法也有很多。雖然，雞蛋的營養(yǎng)很豐富，但每天都只是吃煮雞蛋，煎雞蛋，炒雞蛋也會(huì)覺得膩，因此，我公司將向大家簡(jiǎn)單一種新的吃法，鹽焗鹵雞蛋。吃起來口感也很不錯(cuò)。

     先將準(zhǔn)備好的雞蛋用清水將表面的臟東西洗凈，然后擦干表面的水分放到一旁備用，在鍋中加入足量的粗鹽，用中火將其炒熱，然后在里面放入香葉，桂皮，八角，花椒，沙姜繼續(xù)翻炒，直到炒出香味后就可以了。

     把炒好的粗鹽在中間掏出一個(gè)洞，將雞蛋放進(jìn)去，接著又把粗鹽弄到雞蛋上面，將其完全蓋住，然后蓋上鍋蓋，用小火燜半個(gè)小時(shí)，時(shí)間到后，還不能揭開鍋蓋先將火關(guān)掉，繼續(xù)用余溫燜煮一個(gè)小時(shí)，等到粗鹽完全冷卻后，好吃的鹽焗蛋就制作完成了。