其實(shí)在我們的日常生活中，很多的食材都是可以進(jìn)行加工的，并且經(jīng)過(guò)加工后的食材， 口感和味道也都會(huì)變得更好，對(duì)于豆干，相信大家也都并不陌生，接下來(lái)就簡(jiǎn)單的介紹一下豆干的家常鹵制法。

      先是在鍋中加入適量的油，然后等油到七成熟的時(shí)候，倒入豆干，再轉(zhuǎn)小火，然后將豆干炸至金黃色，再撈出，控油，如果喜歡硬一點(diǎn)的口感，可以選擇多炸一會(huì)，鍋內(nèi)留下少量的底油，小火，待油熱放入一大勺紅糖炒糖色。直至鍋內(nèi)開始焦黃色冒泡，加入辣椒段和花椒，倒入煎炸好的豆干，翻炒，讓豆干均勻上色。然后再加入一小碗水，再放入老抽和鹽以及自己喜歡的調(diào)味料，大火燒開，轉(zhuǎn)小火收汁入味。汁水快干時(shí)加入花椒碎、辣椒粉、胡椒粉、茴香籽。當(dāng)然如果您對(duì)于食品加工有需要或者疑問(wèn)的話，歡迎向我們致電咨詢。