煮熟的鵪鶉蛋剝了皮，放在冰箱冷藏里，用保鮮膜或者保鮮盒子裝起?？梢杂帽ｕr盒里但里面一點(diǎn)要放水，末過(guò)蛋，勤換水，前提是放進(jìn)去的時(shí)候，是冷卻的，不要熱的時(shí)候就放進(jìn)去，放到冰箱保鮮里。由于鵪鶉蛋的價(jià)格是雞蛋的2倍左右，而它們的營(yíng)養(yǎng)成分又相差不大，都是蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以雞蛋為主，這樣更經(jīng)濟(jì)、食用更簡(jiǎn)便些。鵪鶉蛋的外殼為灰白色，還有紅褐色的和紫褐色的斑紋，鵪鶉蛋色澤鮮艷、殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白黏稠。鵪鶉蛋外面有自然的保護(hù)層，生鵪鶉蛋常溫下可以存放45天，熟鵪鶉蛋常溫下可存放3天。如果您不想自己剝殼，可以選擇購(gòu)買(mǎi)去皮鵪鶉蛋。