餐飲用煎蛋廠家介紹雞蛋是我們日常飲食中不可缺少的一種食材，雞蛋可蒸、可煮、亦可炒，家家戶戶離不開吃雞蛋，水煮蛋、蒸蛋羹、煎蛋等等，都是人們的選擇，接下來餐飲用煎蛋廠家為您分享一下煎蛋的做法，煎蛋看起來很簡單，但實則做起來，相當需要技巧，因為煎蛋如果做不好，便會出現(xiàn)粘鍋或者是難吃的情況。

        備用食材：雞蛋2個，鮮味醬油適量，白糖少許，熟芝麻少許，香蔥1棵。

        制作過程：先準備一個干凈的小碗，將2個雞蛋磕在碗中，注意不要打散；另取一碗，放上1茶匙的鮮味醬油，加上少許的白糖，用些許的清水調成醬汁香蔥清洗干凈后，瀝干水分，切成末，備用，炒鍋預熱，添上適量的食用油；涼油淋入雞蛋液，小火煎制，待雞蛋煎至半熟，底部凝固的狀態(tài)，淋入調好的醬汁；小火繼續(xù)煎1分鐘后，即可關火，撒上香蔥末和熟芝麻，即可開始享用。

        想要煎出又圓又大的溏心蛋，餐飲用煎蛋廠家認為只需要掌握一點，便是雞蛋不要直接磕入鍋中，而是將其完整的磕在小碗中，涼油淋入雞蛋，小火慢慢的煎，盡量不要翻面，這樣才能煎出好吃美觀的溏心蛋，學會溏心蛋的做法，以后早餐再也不用愁了，溏心蛋是非常簡單的。其實如果你不是很喜歡吃半凝固狀態(tài)的雞蛋，可以煎的時間稍微長一點，調料也按照自己的喜好添加即可。