其實(shí)，鴨脖能做出不同的口味及風(fēng)味，成品色澤深紅，具有香，辣，麻，酥，綿等特點(diǎn)，是一道開胃，佐酒佳肴。想要品嘗甜辣鴨脖的話，一方面可以直接購買由我公司提供的甜辣鴨脖，另一方面可以按照做法，在家中自己制作甜辣鴨脖。

    甜辣鴨脖的具體做法：

    1、用于制作甜辣鴨脖的鴨脖要用水多泡幾次，一般情況下要泡三次。

    2、為了去除鴨脖的腥味，可用水將鴨脖煮熟，且在煮的過程中要多放姜，煮上15分鐘即可。

    3、將鹵料包與水按1:10的比例配，為了突出甜辣鴨脖的甜和辣，可多放糖，辣椒，花椒，麻椒，姜等調(diào)味料一起煮10分鐘。

    4、將之前煮好的食材放入糖色，抹勻晾干。

    5、晾干的鴨脖再放入鹵汁里，煮30分鐘后，再泡30分鐘。隨后再煮5分鐘，再泡一個(gè)小時(shí)。