鄉(xiāng)巴佬鹵蛋，還是非常受歡迎的，尤其是在吃泡面的時(shí)候，好多人都習(xí)慣性地加上一個(gè)鹵蛋，并且在以前的時(shí)候桶裝方便面當(dāng)中中獎(jiǎng)還可能會(huì)中上鹵蛋，這對(duì)于愛吃方便面的朋友來說，一旦中獎(jiǎng)就像是中了大頭彩一樣高興。鄉(xiāng)巴佬鹵蛋，是鹵蛋的一種，因?yàn)榭谖侗绕胀u蛋略甜而稱為鄉(xiāng)巴佬鹵蛋。其制作方法簡(jiǎn)單，是一種老少皆宜，十分可口的食品。煮蛋:把雞蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，然后剝掉蛋皮。炒糖色:鍋里放少許水，放糖炒糖色，把糖化開就可以了。鹵蛋: 炒好糖色里放入雞蛋，讓雞蛋裹上糖，然后放入醬油、水、大料、桂皮、香葉，慢火煮十分鐘入味。收汁:入味后開大火，把汁收干，讓鹵汁裹滿整個(gè)雞蛋即可。