鵪鶉蛋近圓形，個(gè)體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn)，含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、維生素、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質(zhì)12。8克，脂肪11。1克，碳水化合物2。1克，維生素A337微克，硫胺素0。11毫克，核黃素0。49毫克，維生素E3。08毫克，鉀138毫克，鈉106。6毫克，鎂11毫克，錳0。04毫克，鋅1。61毫克，鵪鶉蛋的外殼為灰白色，還有紅褐色的和紫褐色的斑紋，******的鵪鶉蛋色澤鮮艷、殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白黏稠。

　　鵪鶉蛋外面有自然的保護(hù)層，生鵪鶉蛋常溫下可以存放45天，熟鵪鶉蛋常溫下可存放3天。如果您有需要?dú)g迎您隨時(shí)來(lái)電咨詢(xún)，